Rocambole pão de mel com doce de leite
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
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Massa:
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (café) de cravo em pó
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 120 g de mel
- 1 lata de leite condensado
- 1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate fracionado
- Cozinhe numa panela de pressão o leite condensado
- Assim que pegar pressão, cozinhe por 20 minutos
- Bata as claras em neve e deixe num recipiente separado
- Coloque as gemas na batedeira
- Acrescente o açúcar mascavo, a canela em pó, o cravo em pó, o mel e o óleo
- Bata tudo até ficar uma mistura homogênea
- Desligue a batedeira e acrescente aos poucos a farinha peneirada e o chocolate em pó
- Misture delicadamente
- Acrescente o fermento em pó e as claras em neve
- Mexa até incorporar todos os ingredientes
- Despeje a massa numa assadeira retangular média, untada com margarina e farinha
- Leve ao forno, em fogo baixo, por 15 a 20 minutos (pode variar dependendo de cada forno)
- Para ver se a massa está assada, espete um palito
- Se o palito estiver limpo, a massa está pronta
- Retire do forno e aguarde 10 minutos
- Desenforme a massa sobre um pano úmido
- Espalhe o doce de leite sobre a massa e enrole com cuidado
- Derreta o chocolate fracionado em banho-maria ou no microondas (coloque por 30 segundos, abra e mexa, repita até derreter tudo)
- Coloque o rocambole no local onde irá servi-lo
- Cubra com o chocolate derretido
- Pronto, só esperar o chocolate endurecer
