Bolo de aipim cozido com coco da Carmen Mello
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 copo de leite morno
- 1 pacote de mistura para bolo sabor coco ou festa
- 500 g de aipim cozido
- 50 g de coco ralado seco
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico
- Bata no liquidificador os ovos, a margarina e 1/2 copo de leite
- Aos poucos, misture o aipim cozido e a mistura para bolo
- Coloque o restante do leite e bata até obter uma consistência cremosa
- Sem bater, misture o coco ralado (se necessário, hidrate-o previamente com um pouco de leite morno)
- Misture o fermento também sem bater
- Despeje a massa em uma forma redonda e e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 45 minutos
