Bolo de morangos
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 3 bolos industrializados, no sabor baunilha ou chocolate (350 g cada)
- 1 receita de chantilly
- 1 receita de creme de baunilha
- 1 receita de recheio de morangos
- morangos para decorar
- 1 aro ou forma de fundo falso com 24 cm de diâmetro
- 6 gemas peneiradas
- 500 ml de leite integral
- 10 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 250 ml de água
- 1/2 copo de açúcar
- 1 pedaço de canela
- 1 cravo da índia
- 3 colheres (sopa) de licor de morangos
- 500 gramas de morangos lavados e picados em tirinhas
- 2 colheres das de sopa de açúcar
- 600 ml de creme de leite próprio para chantili (industrializado)
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 6 colheres (sopa) de açúcar ou ao seu gosto
Creme de baunilha:
- Bata bem com um mixer ou liquidificador, os ingredientes e leve ao fogo mexendo constantemente até obter um creme bem cozido e firme
- Deixe esfriar e bata em batedeira com o batedor tipo raquete até obter um creme macio
- Leve ao fogo e deixe ferver por 5 minutos a água com o açúcar, o cravo e a canela
- Retire do fogo, deixe esfriar e junte o licor
- Misture bem os ingredientes e reserve
- Misture bem os ingredientes e bata em batedeira até obter um creme leve, mas não muito duro
- Coloque o aro em um prato e forre com as fatias de um bolo
- Umedeça com a calda e coloque metade do creme de baunilha
- Cubra com as fatias de mais um bolo, espalhe todos os morangos picados com a calda que se formou, cubra os morangos com pequenas porções de chantili
- Espalhe a outra metade do creme de baunilha e finalize com as fatias do último bolo
- Embale com filme plástico ou papel-alumínio e leve para gelar por 12 horas
- Retire o bolo da geladeira, retire o aro delicadamente e decore com chantili e morangos ao seu gosto
