Torta de abacaxi cremosa
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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Massa
- 1 ovo
- 1 xícara de açúcar
- 100 g de Margarina Delícia
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 e 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 3 xícaras de leite
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de Margarina Delícia
- 150 g de coco ralado
- 1 abacaxi (picado e cozido com 1/2 xícara de água e 1/2 xícara de açúcar)
- 1/4 de xícara de leite condensado
Massa
- Em uma tigela coloque o açúcar, a Margarina Delícia, a farinha, o fermento, o ovo e o fermento em pó
- Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa
- Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível de 26 cm e reserve
- Primeiramente cozinhe o abacaxi picado com 1/2 xícara de água e 1/2 xícara de açúcar por uns 15 minutos em fogo médio
- Após, no liquidificador, bata o leite, o amido de milho, o leite condensado e a Margarina Delícia
- Misture 50 g de coco ralado e despeje a mistura em uma panela
- Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar
- Desligue o fogo, misture o abacaxi e deixe esfriar
- Coloque o recheio sobre a massa por cima espalhe o restante do coco ralado e o leite condensado
- Leve para assar a 180° C por aproximadamente 45 minutos
