Bolo de caju Marylene
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 15 cajus médios sem castanhas
- 2 xícaras (chá) farinha de rosca ou de bolacha de água e sal
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar (preferível o mascavo)
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 xícara (chá) de leite (se preferir pode ser água)
- Tirar a pele dos cajus, e espremer para tirar o suco (dispensar o suco)
- Junte os cajus com o óleo, ovos, açúcar e o leite, tudo no liquidificador
- Bata até ficar pastoso (melhor dividir em duas porcões, facilitar)
- Em uma bacia, misture com a farinha de rosca e o fermento
- Unte uma forma com óleo e farinha de rosca
- Asse em forno preaquecido por 50 minutos ou conferir com o palito
