Bolo de maçã com frutas secas
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
0
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- 3 maçãs médias picadas
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de óleo
- 2 ovos
- ½ xícara de passas sem sementes
- ½ xícara de castanha do pará picada
- ¼ xícara de ameixas secas sem caroço, picadas
- ¼ xícara de damascos picados
- 1 colher sopa de canela em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de bicarbonato
- 1 copo 200 ml iogurte natural nolac
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- açúcar e canela a gosto
- Misture bem as maçãs, o açúcar, o óleo, os ovos, as passas, as castanhas, as ameixas, os damascos e a canela em pó
- Acrescentar a farinha de trigo, o bicarbonato e o iogurte, e continuar mexendo até obter uma massa homogênea
- Por último, acrescentar o fermento e mexer levemente
- Despejar em forma de pudim, untada e enfarinhada
- Leve ao forno preaquecido, a 180° C por aproximadamente 1 hora ou até que fique dourado e enfiando um palito, este saia seco
- Desenforme, salpique açúcar e canela, deixe esfriar e sirva com sorvete de creme (opcional)
