Bolo vulcão de cenoura e chocolate
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
Bolo:
- 3 cenouras descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 latas de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1/2 xícara (chá) leite
- Chocolate granulado (opcional)
Bolo:
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea, e reserve
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o açúcar e misture bem
- Adicione a mistura do liquidificador na tigela e mexa delicadamente
- Despeje em uma forma com furo central untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180° C por 30 a 40 minutos
- Retire do forno e desenforme quando esfriar
- Em uma panela, misture todos os ingredientes da calda (menos o chocolate granulado)
- Mexa em fogo brando até obter o ponto de brigadeiro cremoso, e reserve até esfriar
- Coloque o bolo já desenformado em um prato largo
- Jogue o brigadeiro já frio no buraco do bolo até preenchê-lo totalmente
- Despeje o restante para cobrir o bolo
- Decore com granulado de chocolate a gosto e sirva em seguida
