Pudim rosê de leite condensado
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
Pudim:
- 1 leite condensado de 395 g
- 1 medida de leite
- 4 ovos
- 1/2 lata de groselha (utilize a lata de leite condensado como medida)
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de groselha
- 1/4 xícara de água
Calda:
- Misture a groselha com o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar bem (que é quando espuma)
- Em seguida, acrescente a água e deixe engrossar bem
- Despeje em uma forma para pudim, espere esfriar, caramelize os lados da forma e reserve
- Quebre os ovos e bata bem no liquidificador
- Em seguida, acrescente o leite condensado e 1/2 medida do leite, acrescente a 1/2 medida da groselha no leite que ficou, dissolva e acrescente ao liquidificador, batendo mais um pouco
- Despeje esta mistura na forma e leve ao fogo alto por aproximadamente 30 minutos
- O pudim estará cozido quando você enfiar um palito ou faquinha e eles saírem secos
- Desenforme, e se a calda estiver dura (ponto de bala) no fundo da forma, leve a forma com um pouquinho de água ao fogo, derreta ela, e acrescente ao pudim
