Bolo de laranja (com laranja inteira)

Bolo de laranja (com laranja inteira)
  • 1 laranja com casca sem miolo e sem semente (costumo usar a laranja pera)
  • 1/2 xícara de óleo (pode ser de óleo de coco)
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  1. Bata no liquidificador a laranja, o óleo, o açúcar e os ovos até ficar homogêneo
  2. Adicione a farinha de trigo aos poucos
  3. Acrescente o fermento e mexa com uma colher de pau
  4. Coloque em uma forma untada
  5. Asse no forno preaquecido à 180º C por aproximadamente 40 minutos