Bolo da Bella

Bolo da Bella
  • 2 kg de macaxeira ralada e batida no liquidificador
  • 4 colheres de margarina ou manteiga
  • 4 ovos
  • 4 xícaras de trigo com fermento
  • 2 cocos ralados
  • 200 ml de leite de coco
  • 1/2 kg de açúcar
  • 350 g de queijo coalho ralado
  1. Bata a margarina, o leite, os ovos e o açúcar
  2. Adicione o trigo e bata até a mistura ficar homogênea
  3. Coloque a macaxeira batida, o coco e o queijo coalho
  4. Bata os ingredientes e leve ao forno à 180° em uma forma untada por aproximadamente 40 minutos