Bolo de beterraba

Bolo de beterraba
  • 4 ovos
  • 4 beterrabas pequenas
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  1. Bata no liquidificador as beterrabas com o óleo e os ovos
  2. Passe para uma tigela junte os demais ingredientes
  3. Mexa e leve para assar em forma untada
  4. Depois de assado cubra com brigadeiro mole ou uma barra de cholate meio amargo derretido em banho-maria com uma lata de creme de leite