Torta gelada de uva
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
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- 1/2 kg de uvas moscatel
- 2 pacotes de biscoito champanhe
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de creme de leite
- 4 ovos
- 3 colheres de sopa de nescau
- 3 colheres de sopa de açúcar refinado
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de maizena
- 4 claras em neve.
- 3 xícaras de açucar em mel forte
- 1 xícara de agua
- Forrar um pirex com os biscoitos molhados com o soro de creme de leite, completando com um pouco de leite, tendo o cuidado para não ficar muito molhado
- Faça um creme com leite condensado, 1 litro de leite de gado e as gemas sem película e 4 colheres de café de baunilha
- Ao sair do fogo acrescentar 2 colheres de sopa de manteiga
- Misturar e reservar
- Faça um outro creme com o creme de leite sem soro, o nescau e o açúcar
- No fogo em banho-maria até dissolver todo
- Ao tirar do fogo bata e acrescente 1 colher de chá de manteiga e reserve
- Organização do bolo gelado:
- 1ª camada: biscoito
- 2ª camada: o creme de leite condensado
- 3ª camada: as uvas arrumadas inteiras uma a uma
- 4ª camada: o creme de nescau com creme de leite
- 5ª camada: o marshmallow conforme receita abaixo
- Levar ao fogo em uma panela, a água e o açúcar até o mel ficar em ponto de bala forte
- Bater as claras em neve e colocar o mel fervendo
- Coloque em cima do bolo
- E pronto
