Crepe Suíço
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
10 MIN
- Votos
3
Favotitos
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- 1 litro de leite
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa bem cheias de maisena
- 2 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colher (sopa) de margarina
- 4 colheres (sopa) de queijo ralado
- 2 ovos - bater a clara em neve separadamente
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Bata todos os ingredientes no liquidificador ou batedeira, exceto a clara e o fermento que deverão ser adicionados depois
- A massa deverá ser um pouco mais consistente do que a massa de panqueca
- Se estiver muito fina, acrescente mais farinha de trigo, se estiver sem gosto, coloque um pouco mais de sal ou açúcar, de acordo com o que estiver faltando
- Esquente bem a forma, cerca de 2 minutos, em uma boca de fogão
- Unte completamente ambas as partes da prensa (forminhas)
- Em seguida, coloque a massa nas forminhas de uma parte da prensa (quase encher), colocando o palito, já com o recheio, e girando-o até que fique envolvido pela massa
- Feche a prensa com a outra parte, previamente untada e aquecida e desligue ou abaixe o fogo
- Depois de uns 2 minutos, abra a prensa e verifique se estão dourados e bonitos
- Caso ainda estejam sem cor, deixe um pouco mais em fogo sob controle
