Torta de maçã com vinho
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
70 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 250 g de farinha de trigo
- 150 g de manteiga
- 80 g de açúcar
- 1 pacote pequeno de açúcar de baunilha ou casquinha de limão picada (opcional)
- 2 colheres de sopa de vinho branco ou água
- 1250 g de maçã
- 750 ml de vinho branco (vinho de mesa simples)
- 2 pacotes de pudim de baunilha
- 250 g de açúcar ou adoçante
- 1 creme de leite batido em chantilly para a cobertura
- Chocolate em pó para decorar
Massa:
- Misturar a manteiga (temperatura ambiente) com o açúcar, o açúcar de baunilha ou a casca de limão
- Acrescentar a farinha e o vinho
- Trabalhar até se tornar uma massa lisa
- Enrolar em papel plástico
- Levar a geladeira por uns 20 minutos
- Depois de descascadas e limpas, cortar as maçãs em pequenos cubos
- Levar ao fogo baixo,sempre mexendo, por uns 10 minutos
- Esse processo não deixa a maçã ficar escura
- Outra alternativa seria levar ao vapor também por 10 minutos
- Dissolver os pudins, o açúcar ou o adoçante em um pouco de vinho
- Levar o restante do vinho ao fogo
- Quando estiver quase em ponto de fervura misturar os pudins com o açúcar ou o adoçante dissolvidos
- Em fogo baixo cozinhar por uns minutos, sempre mexendo, para não grudar no fundo da panela
- Tirar do fogo e acrescentar as maçãs
- Em uma forma grande e alta de fundo removível
- Abra a massa e em seguida preencha com a mistura das maçãs
- Levar ao forno pré - aquecido a 160 graus por uns 45 minutos
- Deixar esfriar completamente
- Cubra com o chantilly e polvilhe com o chocolate
