Bolo fofo
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 copos de farinha peneirada
- 2 copos de açúcar peneirado
- 5 ovos
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 1 colher sopa de margarina
- 1/2 copo de leite
- 1/2 copo de leite de coco
- 50 g coco ralado para cobertura
- 1/2 lata de leite condensado
- Numa batedeira bater as claras em neve firme, as gemas, uma a uma, o açúcar, aos poucos, a farinha e o fermento vagarosamente
- Ferver o leite, o leite de coco e a margarina
- Despejar a mistura acima fervendo na massa
- Colocar numa assadeira redonda (diâmetro de 30 cm) untada e enfarinhada
- Assar em forno quente, por uns 30 minutos
- Tire o bolo após assado, fure bem com um garfo, despeje o leite condensado por cima e espalhe o coco ralado
