Bolo de cocada da Tamy
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- 1 xícaras(chá) de água
- 1 colher(sopa) de chocolate em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
- 1 late de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 4 xícaras de chá de leite
- 2 latas de leite condensado
- 1 colher sopa de margarina
- 100 g de coco fresco ralado
- Na batedeira , bata as claras em neve
- Acrescente as gemas, o açúcar, a água , o chocolate, a canela , a farinha e o fermento, batendo a cada adição
- Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré - aquecido, por 30 minutos
- Retire do forno e regue com os ingredientes da calda misturados
- Leve os ingredientes da cobertura ao fogo, mexendo até começar a desgrudar da panela
- Retire do fogo , espalhe sobre o bolo e deixe esfriar
- Corte em pedaços, embrulhe em papel alumínio e leve a geladeira por 4 horas antes de servir
