Bolo pudim
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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Para a calda:
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite use a de leite condensado como medida
- 4 ovos
- 150 g de chá de margarina
- 2 xícara de chá de açúcar
- 2 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 caixinha de pudim em pó
- 1 xícara chá de leite
- 1 colher sopa de fermento
Calda:
- Coloque o açúcar numa panela
- Leve ao fogo baixo deixando derreter lentamente
- Quando estiver dourado, junte 1 xícara de chá de água fervente e mexa com uma colher de pau
- Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar
- Retire do fogo e espalhe numa fôrma retangular
- Bata na batedeira a manteiga, as gemas e o açúcar até formar um creme esbranquiçado
- Acrescente o pudim e bata mais um pouco
- Junte a farinha, o leite e torne a bater para misturar bem
- Desligue a batedeira
- Bata as claras em ponto de neve
- Arescente o fermento e despeje na massa
- Misture delicadamente, até obter uma massa lisa e despeje na fôrma com a calda
- Bata no liquidificador, os ovos, o leite e o leite condensado
- Despeje delicadamente na fôrma, sobre a massa
- Asse em banho - maria, no forno médio, pré - aquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos
- Espere esfriar e para desenformar
