Bolo trufado com gotas de chocolate
- Porção
40 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 4 ovos (claras separadas)
- 1/2 xícara de margarina
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de amido de milho (maizena)
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo especial, com fermento
- 1 xícara de leite morno
- 1 xícara de chocolate em pó solúvel
- 1 colher de fermento
- 1 lata de creme de leite
- 500 g de chocolate ao leite ou meio amargo
- Gotas de chocolate ao leite ou meio amargo a gosto
- 1 colher de sobremesa de rum
- 1 colher de sobremesa de canela
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite
- Chantilly a gosto
- Bater as gemas com o açúcar, a margarina, o óleo e a maizena
- Acrescentar a farinha e o chocolate
- Intercale o leite morno com o chocolate e a farinha
- Pare de bater e acrescente o fermento
- Por último as claras em neve
- Unte e polvilhe a forma com margarina e farinha
- Leve ao forno em cento e oitenta graus
- Depois de vinte minutos de forno, modificar para duzentos graus
- Deixar até colocar o garfo no meio e não grudar a massa
- Após tirar do forno, espere esfriar, corte no meio, acrescente o creme de leite e o chocolate, ambos já derretidos em banho - maria ou no microondas
- Faça uma calda com quatro colheres de sopa de chocolate em pó, uma colher de sobremesa de rum, meia lata de leite condensado, uma colher de sobremesa de canela e duas xícaras de leite gelado
- Após molhar e rechear, adicione as gotas na massa, afundando - as com um palito de churrasco, a gosto
- Adicione o chantilly para decorar e sirva bem gelado
