Cuque da vovó
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 4 ovos
- 3 colheres de margarina
- 2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 1 xícara de leite frio
- 1 colher de fermento em pó
- Se quiser pode ralar nós moscada
- 1 xícara (chá) de farinha
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela
- 1/2 xícara (café) de óleo de girassol ou de soja
- Bata na batedeira as claras em neve e reserve na geladeira
- Bata na batedeira as gemas, o açúcar e a margarina até formar uma massa fofa
- Acrescente aos poucos a farinha misturada com o amido e o fermento, alternando com o leite
- Bata bem até obter uma massa homogênea
- Tire da batedeira adicione as claras
- Misture com uma espátula bem devagar, sem bater
- Unte uma assadeira, polvilhe com farinha e espalhe a massa
- Misture todos os ingredientes da farofa, usando a mesma vasilha que usou para bater a massa para aproveitar a umidade do resto da massa
- Mexa bem com as mãos até apertar na mão e formar um bolinho
- Espalhe a farofa com as mãos em cima da massa
- Leve para assar em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até que, espetando um palito, ele saia seco
