Bolo de leite de coco
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 3 ovos inteiros
- 2 xícaras (chá) rasas de açúcar
- 120 ml de óleo de soja
- 200 ml leite de coco
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
- 1 colher (sopa) rasa fermento Dr. oetker
- 1 colher (sopa) cheia de margarina
- 2 xícara (chá) de achocolatado
- 1 xícara (chá) açúcar
- 700 ml de água aproximadamente
- 200 ml de creme de leite
- Bata no liquidificador ovos, as 2 xícaras (chá) de açúcar, o óleo e o o leite de coco
- Bata por 3 minutos
- Ainda batendo, adicione aos poucos a farinha de trigo com fermento
- Por último junte o fermento e bata mais um pouco
- Se precisar mexer mais um pouco, mexa com uma colher a massa no próprio copo do liquidificador
- Unte e enfarinhe um tabuleiro grande e coloque a massa
- Leve ao forno pré - aquecido por 45 a 50 minutos
- Coloque em uma panela a margarina para derreter
- Quando estiver ficando amolecida coloque o achocolatado
- Mexa para o derrete - lo um pouco
- Adicione 250 ml de água e o açúcar
- Continue a mexer
- Quando o achocolatado e o açúcar estiverem dissolvidos na água coloque o creme de leite, mexendo sempre
- Leva aproximadamente 40 minutos, em fogo médio
- Quando esta calda estiver brilhante e um pouco consistente, deixe esfriar uns 25 minutos e coloque sobre o bolo frio
- Deixe esfriar mais um pouco e leve à geladeira por 1 hora ou mais
