Bolo de laranja com cobertura de chocolate
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
10
Favotitos
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- 2 colheres (chá ) de casca de laranja ralada
- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
- 1/4 de xícara mais 1 colher (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de licor de laranja
- 1 xícara mais 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 ovos
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/4 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de geléia de laranja
- 200 g de chocolate meio amargo
- Casca de laranja cristalizada para enfeitar
- Misture a casca ralada com o suco da laranja
- Junte o açúcar e deixe dissolver
- Junte o licor
- Cubra e reserve
- Bata a manteiga, acrescente os ovos e o açúcar alternadamente, batendo até que o
- açúcar dissolva, junte o sal
- Misture a farinha de trigo com o fermento em pó e acrescente à mistura de ovos, mexendo cuidadosamente
- Unte uma fôrma de abrir de 22 cm de diâmetro
- Salpique com farinha de trigo
- Coloque a massa na fôrma e alise a superfície
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por mais ou menos 45 minutos ou até que, enfiando uma faca, esta saia limpa
- Caso doure muito antes de ficar no ponto, cubra com papel alumínio
- Retire do forno e, ainda na fôrma, fure o bolo com um palito em vários lugares e molhe bem
- com a calda
- Deixe esfriar
- Retire da fôrma
- Cubra com a geléia de laranja
- Derreta o chocolate e espalhe sobre o bolo
- Enfeite com as tiras de casca de laranja cristalizada
