Amor em pedaços da tia Gaida
- Porção
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- Tempo Preparo
75 MIN
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Para a massa:
- 3 colheres de manteiga
- 3 ovos inteiros
- 1 colher de fermento em pó royal
- 6 colheres de açúcar
- 1 pitada de sal
- Farinha de trigo, o suficiente para a massa se soltar das mãos
- 1 abacaxi pequeno
- 1 coco ralado
- 3 gemas
- 1/2 kg de açúcar
Massa:
- Misture todos os ingredientes nessa ordem, e acrescente a farinha até a massa se soltar das mãos e dar ponto de abrir com um rolo
- Divida a massa em duas partes, com uma metade, da massa, forre um tabuleiro
- Coloque o recheio e com a ajuda de um rolo, abra a massa restante e cubra o doce
- Leve ao forno e asse até dourar em baixo, cerca de 40 miniutos
- Retire do forno pique em quadradinhos e passe no açúcar refinado
- Descasque o abacaxi, corte em cubinhos bem miúdos
- Acrescente os outros ingredientes
- Leve ao fogo até apurar e ficar com pouca calda
