Bolo de goiabada
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
4
Favotitos
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- 2 tabletes de fermento fleshmam (ou 100 g de fermento para pão)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 colher (café) de sal
- 2 ovos batidos
- Farinha até dar o ponto de desgrudar das mãos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- Goiabada em pedaços
- Coloque o fermento com o açúcar e o leite morno
- Mexa até obter uma consistência grudenta
- Junte um pouco de farinha até obter um mingau mole
- Deixe descansar por 5 minutos
- Coloque o resto dos ingredietes e misture até virar uma massa
- Deixe descansar por 40 minutos
- Enquanto isso, corte a goiabada em cubinhos bem pequenos
- Faça a calda e deixe reservada
- Depois de crescido a massa, faça bolinhas pequenas e coloque a goiabada em cada uma
- Passe na canela e açúcar
- Coloque na forma redonda com furo no meio, untada com manteiga e farinha, uma ao lado da outra até preencher toda a forma
- Leve ao forno e aos poucos jogue a calda por cima da massa
- Depois de assada jogue ainda a calda por cima e sirva quente
