Bolo de milho com queijo da Carol
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 2 xícaras de chá de farinha de trigo com fermento
- 1/2 xícara de chá de fubá de milho
- 3 colheres de sopa cheias de coco ralado (pode ser o industrializado, desde que seja úmido e adoçado)
- 1 garrafinha de leite de coco de 200 ml
- 2 colheres de sopa bem cheias de manteiga
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 ovos inteiros
- 1 xícara de chá de açúcar
- Manteiga
- Açúcar
- Canela para untar
- Todos os ingredientes devem estar, de preferência, em temperatura ambiente
- Misture o açúcar e a manteiga até obter um creme homogêneo
- Acrescente os ovos, o leite de coco, o queijo ralado, o coco ralado, sempre mexendo bem
- Em seguida acrescente o fubá e a farinha de trigo peneirando-os
- Unte uma forma redonda com furo com manteiga, e em seguida misture açúcar e canela em uma vasilha a parte e jogue na forma, formando um forro
- Despeje a massa do bolo e coloque no forno que deve estar aquecido no mínimo em 180°
