Bolo suspiro de limão
- Porção
14 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara (chá) de margarina
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 3 gemas
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Suco de 1 limão
- Raspas de limão
- Margarina e farinha de trigo para untar
- Um pouco mais de 1/2 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 claras
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- Na batedeira, bata a margarina, o açúcar e as gemas por 5 minutos
- Acrescente o leite e a farinha peneirada, batendo até misturar
- Adicione o fermento e o suco e misture com uma colher
- Por último acrescente o creme de leite com as raspas do limão
- Despeje em uma assadeira retangular de 20 x 27 cm, untada e enfarinhada
- Leve ao forno médio, pré - aquecido, por 45 minutos ou até que enfiando um palito no centro, ele saia limpo
- Misture os ingredientes da calda e passe sobre a massa do bolo
- Na batedeira, bata a clara em neve e acrescente o açúcar, aos poucos, batendo até formar um suspiro
- Regue o bolo com a calda, espalhe o merengue e volte o bolo ao forno alto por 10 minutos ou até dourar
- Tire do forno, deixe esfriar e polvilhe as raspas
- Corte em quadrados, embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira por 2 h antes de servir
