Bolo selena
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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Massa:
- 5 ovos
- 2 copos (requeijão) de açúcar
- 3 copos (requeijão) de farinha de trigo
- 1 copo (bem cheio) leite fervente
- Uma pitada de sal
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- Gotas de baunilha
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de gelatina sabor abacaxi
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 abacaxi cortado em pedacinhos
- 500 ml de creme de leite fresco
- ½ lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- Chantilly
- Raspas de chocolate branco
Massa:
- Bater as claras em neve, colocar as gemas, o açúcar e bater bem
- Misture a farinha e bata mais um pouco
- Em seguida, juntar o fermento, mexer e colocar o leite fervente
- Colocar em uma forma untada
- Levar para assar por aproximadamente 40 minutos
- Levar ao fogo o abacaxi com um pouco de água e açúcar
- Deixar cozinhar até secar a água
- Reserve
- Leve ao fogo o leite condensado, a gelatina, o creme de leite e mexa até engrossar
- Deixe esfriar
- Bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly e misture ao abacaxi ao creme
- Misture os ingredientes e molhe o bolo
- Depois de assado e frio, corte o bolo ao meio
- Molhe - o com a calda e depois coloque o recheio
- Cubra o bolo com chantilly e as raspas de chocolate branco
