Bolo surpresa de limão
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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Bolo:
- 6 ovos
- 3 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de agua
- 3 colheres (sopa) de óleo de soja
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (chá) fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 3 limões
- 1/2 l de creme de leite para chantilly
- Suspiros moídos a gosto
Bolo:
- Bater os ovos com açúcar, por aproximadamente 7 minutos, até atingir ponto de mousse
- Em seguida, diminuir a velocidade da batedeira para o mínimo e acrescentar a água fervendo com o óleo, depois a farinha e por último o fermento
- Bater a farinha e o fermento, rapidamente, para não perder o aspecto fofo
- Levar ao forno por aproximadamente 30 minutos
- Colocar o leite condensado em uma tigela e misturar o suco de limão, bem devagar, para o creme ficar bem liso e grosso
- Após estar bem misturado, acrescentar o chantilly batido ao creme e misturar delicadamente
- Corte o bolo ao meio, umedeça com suco de limão, coloque uma camada generosa do recheio e reserve a outra parte para fazer a cobertura
- Faça a cobertura com saco de confeiteiro com bico pitanga ou uma colher se não souber trabalhar com bico
- Em cima do bolo, após coberto coloque o suspiro moído
