Bolo de massa folhada
- Porção
24 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
3
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Massa:
- 4 ovos (separados)
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água ou suco de laranja
- 2 colheres (sopa) de maizena
- 1xicaras de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- 3 xícaras de leite fresco
- 3 colheres de maizena
- 1 e 1/2 xícara de açúcar refinado
- 300 g de manteiga ou margarina
- 1 pacote de massa folhada
- Primeiro separe os ovos das claras
- Em uma tigela, bata as gemas com açúcar até formar um creme
- Em seguida, adicione os demais ingredientes da massa, batendo a cada adição
- Coloque em uma forma retangular untada e enfarinhada
- Leve para assar a 200°, por 30 minutos, ou até ao enfiar um palito ele saia limpo
- Depois do bolo assado, repita os ingredientes da massa para fazer uma outra camada
- Quando o segundo bolo estiver pronto, coloque massa folhada em quadradinhos para assar em um tabuleiro, sem precisar untar, até dourar ou torrar
- Depois de torradinho, desfaça a massa folhada
- Leve ao fogo baixo, o leite e a maizena, mexendo sempre, até engrossar
- Tire da panela e deixe esfriar um pouco
- Leve à geladeira
- Enquanto isso, bata à parte o açúcar refinado e a manteiga, até formar um creme
- Junte o leite e a maizena, já batida e bem fria
- Bata novamente até obter um creme
- Na primeira camada do bolo passe o creme
- Coloque um pouco da massa folhada despedaçada
- Feche com a outra camada de bolo
- Passe novamente o creme
- Salpique com o restante da massa folhada
