Bolo brigadeiro
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
70 MIN
- Votos
2
Favotitos
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Massa:
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Manteiga e farinha para untar a forma
- 3 e 1/2 latas de leite condensado
- 8 colheres (sopa) chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de leite
- 1 gema peneirada
- Granulado e cerejas para decoração
- 1/2 lata de condensado
- 1 e 1/2 latas de leite (medida do leite condensado)
Massa:
- Peneire a farinha e o chocolate juntos
- Na batedeira, em velocidade máxima, bata os ovos inteiros até dobrar de volume
- Diminua a velocidade da batedeira e junte o açúcar
- Bata até misturar bem, por cerca de 3 minutos
- Acrescente, aos poucos, a farinha peneirada com o chocolate, alternando com o leite morno
- Bata até misturar bem, junte o fermento e bata rapidamente, só para misturar o fermento
- Coloque em assadeira untada
- Leve para assar em forno, pré - aquecido, quando começar a assar o bolo abaixe a temperatura até terminar de assar, por aproximadamente 25 minutos
- Em uma panela, misture tudo e leve ao fogo alto, sem parar de mexer
- Quando começar a engrossar, abaixe o fogo e continue a mexer, até desgrudar do fundo da panela
- Leve os ingredientes ao fogo até ferver
- Depois do bolo frio, divida ao meio e molhe com metade da calda
- Recheie, coloque a outra parte do bolo, molhe e cubra com o restante do brigadeiro
- Salpique granulado e decore com cerejas
