Sete pecados
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
110 MIN
- Votos
0
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- 7 ovos grandes
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de manteiga ou margarina
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de baunilha
- 2 ovos
- 2 colheres (chá) de baunilha
- 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
- 1 1/2 xícaras (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 200 g de chocolate meio amargo derretido
- 1/4 xícara (chá) de café forte e frio
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de água
Massa:
- Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro
- Acrescente os ovos , batendo até obter um creme leve
- Junte a farinha de trigo e a baunilha e misture bem
- Espalhe uma camada bem fina de massa no fundo de uma forma de 22 cm de diâmetro, untada e polvilhada com farinha
- Leve ao forno a 180°, por 15 minutos, ou até as bordas ficarem levemente douradas
- Desenforme o disco de massa sobre uma grade e deixe esfriar
- Repita a operação ate terminar a massa (rende 7 discos)
- Separe um disco e faça a decoração com o caramelo, derretendo o açúcar em fogo baixo e acrescentando a água
- Quando estiver uma calda dourada, espalhe imediatamente sobre o disco , rapidamente, com uma faca untada em manteiga, marque o caramelo como se fosse cortar o disco em fatias
- Deixe esfriar e use na última camada da torta como enfeite
- Bata o açúcar com a manteiga, a baunilha e os ovos até obter um creme claro e fofo
- Junte o chocolate derretido e o café e bata até ficar homogêneo
- Leve para gelar por 15 minutos, ou até engrossar ligeiramente
- Em um bonito prato, monte camadas de massa e de recheio, finalizando com o disco enfeitado de caramelo
