Bolo de abóbora
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
70 MIN
- Votos
5
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Massa:
- 4 pedaços de abobora que tenham o tamanho de uma cenoura média
- 1 xícara de óleo de soja
- 2 xícaras de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de fermento
- 100 g de coco ralado
- 5 ovos
- 2 colheres de chocolate em pó
- 8 colheres de açúcar
- 2 colheres de margarina
- 4 colheres de leite
Massa:
- Bata no liquidificador abóbora descascada e crua, o óleo, os ovos
- Em uma tijela junte o trigo, o açúcar, o fermento em pó, despeje a massa do liquidificador e bata com a batedeira até misturar bem
- Leve ao forno pré-aquecido, em forma untada, por 40 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia seco
- Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, até levantar fervura, desligue o fogo e despeje sobre o bolo quente
- Depois de assado o bolo, desligue o forno para por a cobertura
- Volte ao forno desligado, por mais 15 minutos
