Bolo caipira
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 copo (200 ml) de leite
- 3 ovos
- 1 copo (200 ml) de óleo de canola ou girassol
- 1 copo (200 ml) de farinha de trigo
- 1 copo (200 ml) de farinha de milho fina (tipo milharina)
- 1 copo (200 ml) de açúcar
- 1/2 pacote de coco ralado pequeno
- 1 colher (sopa) de sementes de erva doce
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pacote de 50 g de queijo ralado (opcional)
- Bata no liquidificador os ovos em velocidade alta, por 1 minuto
- Acrescente o açúcar e bata por mais 1 minuto
- Agregue os ingredientes secos e úmidos, e bata a cada adição para misturar bem
- A massa é pesada, devendo ser ainda misturada com a espátula, caso ainda fiquem grumos grossos
- Coloque em forma grande de buraco central, untada com manteiga ou margarina sem sal
- Leve para assar em forno pré-aquecido, em banho-maria , por cerca de 35 minutos, até dourar a superfície
- Desenforme após esfriar
