Bolo de mandioca
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de mandioca descascada e ralada
- 1 vidro de leite de coco
- 1 coco (fruta) ralado
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de açúcar (1 lata)
- 200 g de manteiga com sal
- 5 ovos (claras separadas)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Misture na batedeira as gemas, a manteiga e o açúcar até obter um creme bem fofo
- Em outra vasilha misture o coco ralado, o leite de coco , mandioca ralada e o leite condensado
- Bata bem
- Bata as claras em neve e reserve
- Junte tudo em uma vasilha grande e mexa bem
- Coloque o fermento em pó por ultimo e mexa mais um pouco
- Untar uma assadeira com margarina e farinha de trigo
- Coloque no forno pré-aquecido, a 180°, por 30 a 45 minutos
