Bolo mais que Especial de Abacaxi e Coco
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 2 ovos (claras separadas)
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 copo e meio de açúcar
- 3 copos de farinha de trigo
- 1 copo de leite
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (quase tudo)
- 1 lata de creme de leite
- 1 pacote de coco ralado
- 1 lata de abacaxi em calda
- Faça um creme com as gemas, a margarina e o açúcar, bata bem
- Depois acrescente a farinha de trigo peneirada, o leite (se for preciso mais, coloque mais, se for preciso menos, coloque menos) e o fermento em pó
- Bata as claras em neve acrescente no bolo, misturando, sem bater
- Leve ao forno por mais ou menos 30 minutos ou até ele assar
- Leve ao fogo, o leite condensado, um pouco do leite de coco (depende do seu gosto) e mexa até engrossar levemente
- Acrescente o creme de leite, dê uma mexidinha, tire do forno e reserve
- Com o bolo já assado, parta-o no meio, molhe-o com guaraná o leite com açúcar e acrescente parte do recheio misturado com o abacaxi picado
- Para cobrir, pegue o restante do recheio, cubra o bolo, salpique o coco ralado e leve a geladeira
- Obs: Para que o bolo não fique duro na geladeira, regue-o bem com o leite ou guaraná
- Muito bom apetite
