Bolo de fubá cozido e cremoso
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
75 MIN
- Votos
1
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- 2 xícaras de fubá
- 4 xícaras de leite
- 2 xícaras de açúcar
- 3 ovos (clara e gema separadas)
- 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
- 1 xícara de margarina
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de água
- 1 xícara de queijo ralado
- 1 e 1/2 xícaras de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Erva doce (opcional)
- Em uma panela coloque o fubá, o leite e o sal
- Leve para cozinhar por 5 minutos, ou até que se obtenha um angu duro, deixe esfriar
- Enquanto isso bata as claras em neve e reserve
- Em outro recipiente bata a margarina com o açúcar aos poucos, até obter um creme claro, em seguida adicione as gemas
- A essa mistura adicione o fubá que foi cosido com o leite e o sal, a água e a farinha de trigo, continue a bater até obter uma mistura homogênea
- Adicione o coco ralado, o queijo ralado e se quiser a erva-doce macerada
- Coloque em uma forma com furo no meio de preferência
- Asse em forno pré-aquecido, a 180º, por aproximadamente 50 minutos
