Bolo tipo inglês com passas
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 3 ovos
- 110 g de manteiga ou margarina culinária (temperatura ambiente)
- 110 g açúcar
- 250 g farinha de trigo
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
- 280 g de passas brancas e escuras
- Deixe as passas de molho por pelo menos 2 horas em água, chá de frutas, rum ou conhaque
- Corte a manteiga ou margarina em cubos de 2x2 cm
- Coloque todos os ingredientes na tigela da batedeira ou do processador, com a faca plástica e bata até que toda a manteiga esteja dissolvida na massa
- Misture as passas manualmente com o auxílio de uma espátula
- Asse a 180º, em forma de bolo inglês (35cm de comprimento) por 30 a 40 minutos
- Não é necessário untar a forma, mas coloque papel manteiga no fundo e laterais para desenformar mais facilmente
- Pode substituir as passas total ou parcialmente por frutas cristalizadas
