Muffins de ameixa
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
55 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 1/4 xícara (chá) de óleo de canola
- 1 ovo
- 1 clara
- 3 colheres (sopa) de mel
- 1 colher (chá) de raspas de casca de limão
- 10 colheres (sopa) de cereal matinal de milho (tipo corn flakes)
- 1/2 xícara (chá) de ameixas pretas picadas
- 2 colheres (sopa) de gérmen de trigo
- Em uma tigela, misture as farinhas e o fermento e reserve
- Em outra tigela, misture os ingredientes restantes e deixe descansar por 5 minutos
- Acrescente as farinhas e o fermento reservados e mexa até ficar homogêneo
- Forre forminhas de muffins untadas, com papel manteiga também untado
- Distribua a massa e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos, ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo
- Retire, desenforme e sirva
