Bolo de morango
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 xícaras (chá) de açúcar (peneiradas)
- 3 xícaras (chá) de farinha (peneiradas)
- 1 xícara (chá) de óleo de milho
- 3 ovos
- 1 colher (café) de baunilha
- 1 xícara (chá) bem cheia de suco de morango concentrado sem açúcar e sem adoçante (pode comprar pronto em lanchonetes, desde que seja feito direto da fruta)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de suco de morango concentrado sem açúcar e sem adoçante
- 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 1 colher (chá) de maizena
- 1 caixa de morangos cortadinhos e lavados
Massa:
- Pré-aqueça o forno entre 150° e 180°
- Bata as claras em neve e reserve
- Bata no liqüidificador o óleo, o suco de morango e as gemas peneiradas
- Misture em um recipiente com a farinha, o açúcar e o fermento e bata bem
- Misture com um garfo ou uma espátula as claras em neve e bata bem (com a mão) até ficar bem fofinho
- Despeje em assadeira untada e enfarinhada
- Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 25 minutos, até enfiar uma faca e ela sair limpa
- Em um pouquinho do suco, misture a maizena até dissolver
- Leve ao fogo médio com o restante do suco e açúcar
- Quando ferver, adicione os morangos e cozinhe por mais uns 3 minutinhos
- Quando o bolo e a calda já tiverem esfriado, faça vários furinhos no bolo com uma faca e despeje a calda
- Sirva a seguir
- Esse bolo deve ser de consumo imediato ou ser mantido na geladeira após 2 dias porque por causa da calda, é fácil que estrague
