Bolo brigadeiro
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
50
Favotitos
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- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 100 g de manteiga
- 1 xícara e 1/2 de leite
- 7 colheres de sopa de chocolate em pó
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 litro de leite
- 1 pacote de pudim de chocolate
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 cálice de rum
- 1 colher de manteiga
- Chocolate granulado
- Bater as 4 claras em neve e reservar
- Bater as 4 gemas com o açucar e a manteira até que fique um creme claro
- Misturar em outro recipiente o chocolate em pó com o leite até que fique bem dissolvido e juntar ao creme de gemas e manteiga
- Bater bem
- Juntar a farinha de trigo e o fermente em pó
- Juntar as claras em neve delicadamente e levar ao forno em assadeira untada e polvilhada
- Para o recheio e cobertura, misturar todos os ingrediente e levar ao fogo até engrossar
- Espere esfriar
- Abra o bolo ao meio e use metade do recheio, cubra o bolo com o restante do recheio e polvilhe bastante chocolate granulado
- Sirva bem gelado
