Bolo de morangos
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Gelatina:
- 3 caixas de gelatina sabor morango
- 1 caixa de morangos( 300gr aproximadamente)
- 6 ovos
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo peneiradas
- 1 lata de leite condensado
- ½ lata de leite
- 1 lata de creme de leite
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
Gelatina:
- Ferva 1 litro de água (não deixe a água esfriar) retire do fogo e adicione as gelatinas, dissolva bem e coloque em uma assadeira
- Deixe esfriar bem
- Pode colocar na geladeira, mas antes de endurecer pique os morangos e coloque na gelatina
- Volte à geladeira para endurecer
- Bata as claras em neve
- Adicione o açúcar, as gemas e bata muito bem, até dobrar de volume
- Adicione lentamente, uma a uma, as colheres de farinha de trigo, mexendo sempre com um garfo
- Unte uma assadeira do mesmo tamanho da assadeira onde foi colocada a gelatina
- Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 20 a 30 minutos, dependendo do forno, espete o garfo para ver se está bom
- Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, as gemas, as 2 colheres (sopa) de amido de milho
- Leve para cozinhar em fogo brando
- Retire e deixe esfriar
- Bata as claras em neve e misture lentamente o creme de leite
- Adicione ao creme já frio e mexa lentamente
- Reserve
- Retire a gelatina da geladeira
- Desenforme o pão-de-ló e corte ao meio
- Coloque a metade do pão-de-ló em cima da gelatina (não desenforme a gelatina) despeje metade do creme
- Corte o restante do pão de ló em lascas e intercale com o creme
- Faça como a montagem de um pavê
- Deixe na geladeira até a hora de servir
- Leve a assadeira sobre a chama do fogão apenas para soltar facilmente a gelatina
- Em cima da assadeira coloque a bandeja e vire
- A gelatina deverá aparecer brilhante
- Sirva gelado
- Pode-se substituir o creme por chantilly
- Fica bem suave
