Bolo sem farinha

Bolo sem farinha
  • 100 g de coco ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  1. Em uma tigela, misture todos o ingredientes, menos o fermento, até incorporar
  2. Junte o fermento e mexa delicadamente
  3. Despeje em uma forma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada
  4. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar
  5. Deixe amornar, desenforme e sirva