Torta de frutas silvestres
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 300g de manteiga sem sal
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 ovos inteiros
- 3 xícaras de chá de leite
- 1 xícara de chá de açúcar
- 3 gemas
- 3 colheres de sopa de maizena (amido de milho)
- 1 colher de sopa de raspas de limão
- 1 xícara de chá de morango
- 1 xícara de chá de amora
- 1 xícara de chá de framboesa
- 1 xícara de chá de açúcar
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher de chá de manteiga
Massa:
- Coloque os ingredientes em uma vasilha e misture com a ponta dos dedos, até obter uma massa homogênea
- Reserve
- Misture os ingredientes em uma panela com uma colher de pau
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até que fique um creme espesso e liso
- Reserve
- Leve os ingredientes ao fogo forte, em panela anti aderente, mexendo com uma colher de pau, até ferver
- Abaixe o fogo e deixe a geléia engrossar até poder ver o fundo da panela, mexendo de vez em quando
- Tire do fogo e reserve
- Com metade da massa, forre uma forma de 20 cm, de fundo removível
- Faça a primeira camada com o recheio e a segunda camada de geléia
- Com o restante da massa, abra com rolo e corte em tiras, coloque tiras cruzadas sobre a massa
- Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até ficar dourada e crocante
- Retire do forno e deixe esfriar completamente para desenformar
