Bolo bombom de abacaxi e chocolate
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Pão de ló de chocolate:
- 5 ovos
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de água fervente
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher (sopa)de fermento em pó
- 1 abacaxi grande picado
- 6 colheres (sopa)de açúcar
- 2 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 tablete (180g) de chocolate meio amargo derretido
- Bater 10 minutos os ovos e o açúcar
- Juntar a água fervente e o óleo
- Desligar a batedeira e levemente agregue a farinha, o chocolate em pó e o fermento em pó, todos peneirados
- Despeje para assar em forma redonda untada, número 28 (alta)
- Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar
- Depois de morno desenforme
- Corte ao meio quando esfriar
- Leve ao fogo o abacaxi e o açúcar
- Quando abrir fervura conte 5 minutos de cozimento
- Adicione o amido diluído em 1/4 xícara de água e mexa até engrossar
- Apague o fogo e misture o creme de leite
- Aplique quente na torta
- Umedeça uma das partes do bolo com guaraná e coloque o recheio
- Coloque a outra parte do bolo e umedeça novamente
- Deixe gelar e espalhe o ganache
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido
- O segredo agora é gelar muito bem
