Muffins de nata

Muffins de nata
  • 3 ovos
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de margarina sem sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pote de nata (fresca) de 350g
  • 100 g de coco ralado
  • Nozes ou castanhas-do-pará a gosto (trituradas levemente)
  • Aproximadamente 600 g de farinha de trigo
  1. Bater na batedeira os ovos, o açúcar e a margarina
  2. Acrescentar os demais ingredientes e misturar bem com uma colher de pau, deixando o fermento por último
  3. Colocar em forminhas de papel n° 1
  4. Assar em fogo baixo por 20 minutos