Bolo gelado cremoso
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
- 4 colheres (sopa) de maisena
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco 200 ml
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco 200 ml
- 300 g de coco ralado
- Na batedeira, bata as claras em neve
- Acrescente as gemas, o açúcar, a água, a farinha de trigo e o fermento
- Despeje em uma forma retangular untada e enfarinhada
- Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar
- Retire, deixe esfriar, desenforme e reserve
- Para o recheio, leve ao fogo a maisena dissolva em 1 xícara (chá) do leite
- Adicione os ingredientes restantes, mexendo sempre, até engrossar
- Retire e deixe esfriar, mexendo de vez em quando
- Corte o bolo ao meio, recheie e corte em quadrados
- Misture o leite condensado com o leite de coco, passe o bolo nessa mistura e no coco ralado
- Embrulhe em papel alumínio e deixe na geladeira por 3 horas antes de servir
