Bolo de coco
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 100 g de manteiga sem sal ou margarina
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos
- 1 vidro de leite de coco
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento
- Misture bem o açúcar com a manteiga (com as mãos)
- Adicione os ovos inteiros, a farinha de trigo (peneirada), o leite de coco (menos 1 xícara de café que é para a cobertura)
- O leite que foi tirado do vidro, complete com o leite de vaca
- Bata tudo bem e por último acrescente o fermento
- Unte uma assadeira com furo no centro (grande) e coloque a massa
- Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
- Depois de assado, ainda quente, coloque em cima o leite de coco que ficou separado, misturado com um pouco de açúcar
