Torta Holandesa deliciosa
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 pacote de bolacha maisena
- 130 g de margarina sem sal
- 1 colher (chá) de licor de cacau (opcional)
- 250 g de margarina sem sal
- 3 gemas peneiradas
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 2 latas de creme de leite sem soro gelado
- 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
- 1 tablete de chocolate meio amargo
- 100 g de creme de leite
- 10 bolachas calipso
Massa:
- Coloque as bolachas em um liquidificador ou processador, bata por alguns segundos até obter uma farofa
- Retire-a do liquidificador e coloque em um recipiente
- Acrescente a margarina em temperatura ambiente, o licor e amasse bem com as mãos até obter uma farofa úmida
- Coloque a massa na base de uma forma, de fundo falso (22 cm) e aperte bem com os dedos, ocupando toda a superfície
- Cubra com papel manteiga e despeje feijão cru, o suficiente para criar peso
- Leve ao forno pré-aquecido (180°) por 10 minutos
- Retire a massa do forno, despreze o feijão e o papel manteiga, reserve
- Coloque a margarina, o açúcar de confeiteiro e as gemas peneiradas numa batedeira, bata por 10 minutos em velocidade alta, ou até obter um creme branco e fofo
- Desligue a batedeira e acrescente o creme de leite sem soro e gelado, primeiro misture com a ajuda de uma colher, acrescente a essência de baunilha e bata por mais 1 minuto, reserve
- Coloque no aro da forma uma bolacha ao lado da outra, com a face do chocolate voltada para fora
- Acrescente o creme branco, delicadamente, dentro da forma, para as bolachas não caírem
- Arrume a superfície do creme com uma colher, para que ocupe os espaços entre as bolachas
- Leve ao freezer por 24 horas
- Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite
- Coloque sobre a torta e leve ao freezer novamente até endurecer
- Tire do freezer pelo menos 1 hora antes de servir, mas mantenha na geladeira
