Torta Holandesa
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
52
Favotitos
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- 1 pacote de bolacha calipso
- 1 pacote de bolacha de maisena
- 2 colheres(sopa) rasas de margarina sem sal
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 gemas peneiradas
- 3 colheres (chá) de gelatina incolor
- 2 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
- 1 caixa de chantilly Amélia pequena
- 250 g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixa de creme de leite sem soro
- Antes de começar o preparo da receita, coloque no refrigerador a caixa de chantilly para que ele fique no ponto certo
- Triture as bolachas de maisena no processador ou liquidificador até formar uma farofa, coloque em uma vasilha e acrescente a margarina, misture com as pontas do dedos, até ficar uma farofa e reserve
- Forre as laterais de uma forma de aro removível com as bolachas calipso, em seguida acrescente a farofa feita com as bolachas de maisena, pressione um pouco com as mãos, para que ela fique bem acomodada no recipiente, reserve
- Em uma panela coloque o leite condensado,as gemas e o leite e leve ao fogo, mexendo sempre, até adquirir consistência cremosa
- Deixe esfriar
- Enquanto esfria, hidrate as 3 colheres de gelatina incolor na água, em banho-maria
- Quando ela já estiver pronta, acrescente ao creme e misture bem
- Após o creme estar frio, bata na batedeira o chantilly e depois misture vagarosamente ao creme, até que se torne uma mistura homogênea
- Coloque sobre a farofa de bolacha que está preparada na forma e leve à geladeira
- Enquanto a torta vai aquirir consistência, prepare a cobertura em banho-maria, derreta o chocolate
- Acrescente o creme de leite, misture bem e espalhe sobre a torta
- Deixe na geladeira por algumas horas e depois desenforme
