Pão de ló de abacaxi com cobertura de emulsificante de sorvete
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
4
Favotitos
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- 5 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras e 1/2 de trigo
- 1 colher de pó royal
- 1 xícara de maisena
- 1 xícara de suco de abacaxi (para tirar o suco bata um pedaço com água no liquidificador e coe)
- 1 copo de leite gelado
- 1 copo de açúcar fino
- 1 colher de cafe de emulsificante de sorvete
- 1 copo de açúcar fino
- 1 colher de café de emulsificante
- Massa:
- Na batedeira bater os ovos com o açúcar até ficar claro
- Tire da batedeira e coloque aos poucos o trigo peneirado, a maisena, o royal e mexa com colher de pau delicadamente, até ficar leve
- Adicionar o suco devagar
- Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
- Corte ao meio e use o seu recheio preferido
- Bater na batedeira o açúcar, o emulsificante e o leite até crescer bem e ficar firme
- Se quiser pode cobrir com coco ralado
