Bolo de chocolate e abacaxi
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 200 g de açúcar
- 3 ovos
- 100 g de manteiga
- 150 g de farinha de trigo
- 75 g de chocolate em pó meio amargo
- 1 copo de leite
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- Manteiga para untar e farinha de trigo para polvilhar a fôrma
- 500 g de chantilly
- 1 lata de abacaxi em calda
Massa:
- Bata o açúcar com as gemas, durante 8 minutos, no liquidificador
- Adicione a manteiga derretida, a farinha de trigo e o chocolate
- Bata mais 10 minutos, junte o sal e o leite, sempre batendo
- Coloque as claras batidas em ponto de neve firme e por último o fermento
- Bata por mais 2 minutos
- Unte uma forma retangular com manteiga e polvilhe com a farinha de trigo
- Despeje a massa ali e leve a assar em forno pré-aquecido a (150ºC), por 30 minutos ou até que esteja assada
- Tire do forno e espere que esfrie
- Corte o bolo, no sentido do comprimento, em 3 partes iguais
- Em um prato para bolo, coloque a primeira parte e sobre ela espalhe uma farta camada de chantilly, depois os pedacinhos de abacaxi em calda, escorridos
- Cubra com a segunda parte do bolo, torne a rechear do mesmo modo e coloque por cima a última parte
- Acrescente ao chantilly que restou 2 colheres (sopa) de chocolate em pó, misture bem e, com o auxilio de uma espátula, cubra o bolo
- Alise-o bem
- Se desejar decore com abacaxi
- Leve à geladeira até o momento de servir
